Didysis vienuolis - Pierre Pérignon namas

Įspūdinga betono sodo ar namų apdaila. Paveikslas pagamintas iš aukštos kokybės betono, atsparus oro sąlygoms.

Perignon laikais vyno, rauginto uždarytame butelyje, gamyba buvo didžiulė problema vyndariams. Kartais temperatūros kritimas sustabdė vynuogių cukraus pavertimo alkoholiu procesą. Jei vynas būtų pilstomas šitaip, jis taptų kažkiek laiko bomba. Taip buvo dėl to, kad dėl atnaujinto temperatūros atnaujinimo fermentacijos procesas atsinaujino ir išsiskyrė anglies dioksidas, kuris kamštį galėjo išstumti iš buteliuko arba susprogdinti iš vidaus, dar blogiau, pradėdamas grandininę reakciją vyno rūsyje. Taip pat gali sprogti iškart šalia esantys buteliai, taip pat veikiami vidinio slėgio. Kraštutiniu atveju buvo įmanoma prarasti visų metų produkciją. Domas Pérignonas bandė rasti būdą sustabdyti šį pakartotinį fermentavimą.
„House Pierre“ sukūrė keletą gamybos metodų, kurie vis dar naudojami ir šiandien.